Restauration : la tradition bousculée par de nouveaux usages

par Isabelle Gibier | Jan 13, 2025 | Accueil, TOUS

©Pauline Daniel Entre l’essor du fast-food, les arbitrages budgétaires et la baisse de consommation, les défis pour la restauration traditionnelle et la filière viticole se multiplient. Comment adapter l’offre à des attentes en pleine mutation ? La restauration a...

Moyens de paiement à l’international : comment sécuriser vos transactions ?

par Isabelle Gibier | Jan 10, 2025 | Dossier pratique, Non classé, TOUS

Modes de paiement disponibles, avantages, inconvénients, quelles sont les stratégies pour sécuriser vos transactions ?Une analyse indispensable pour développer sereinement vos activités à l’export. Avec l’essor de la mondialisation et la multiplication des échanges...

[Hermitage] Une journée légendaire au pied de la colline de l’Hermitage

par Audrey Maffre | Déc 19, 2024 | Crus des Côtes du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

  © Hermitage Legendary 2 – crédit photo A contre jour La journée du 4 novembre 2024 a commencé sous un épais brouillard à Tain l’Hermitage, où 135 professionnels du vin avaient rendez-vous. Journalistes, sommeliers, chefs, commerciaux, œnologues…...

[Beaumes de Venise] Le plaisir des papilles s’exprime

par Audrey Maffre | Déc 19, 2024 | Crus des Côtes du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

Les fêtes de Noël se profilent : une aubaine pour les marchés aux vins et produits locaux.  L’occasion rêvée de proposer produits viticoles et gourmands à une clientèle alléchée, qui se déplace sur tel ou tel marché, attirée par une appellation ou une autre.  Ce...

[Chusclan] Dégustation de la Vinothèque de l’Institut Rhodanien

par Audrey Maffre | Déc 19, 2024 | Côtes du Rhône Villages, Echo du vignoble, TOUS

Depuis octobre, trois Villages de l’appellation Côtes du Rhône Villages (Nyons, Chusclan, Saint-Andéol) se sont positionnés pour accueillir l’Institut Rhodanien et découvrir les micro-vinifications de la Vinothèque. Le 4 novembre, 25 vignerons et coopérateurs se sont...

[CDRV] Le château Saint-Nabor élargit ses activités

par Audrey Maffre | Déc 19, 2024 | Côtes du Rhône Villages, Echo du vignoble, TOUS

Jérémie et  Raphaël Castor incarnent la 6e génération de vignerons à la tête du Château Saint-Nabor. Ensemble, les 2 frères cultivent 170 ha et distribuent près d’un million de bouteilles chaque année, en France et à l’export. Conscients que le vin n’est qu’un élément...