[Vallée du Rhône] Les sœurs Aymard, une équipe féminine complémentaire

par Audrey Maffre | Jan 17, 2025 | Autres appellations de la Vallée du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

Le domaine Aymard, situé sur le hameau de Carpentras-Serres, a été créé en 1979 par Denis, le grand-père d’Anne-Laure et de Carine, désormais à la tête depuis 2019. Une agriculture raisonnée Les terres du domaine sont concentrées autour de la cave et du caveau...

 [CDR] Vers une formation viticole moderne et innovante avec le simulateur de taille de vigne

par Audrey Maffre | Jan 17, 2025 | Côtes du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

Le lycée agricole d’Orange s’est récemment équipé d’un nouvel outil pédagogique et innovant pour l’apprentissage technique de ses élèves : un simulateur de taille de la vigne. Développée par l’application AMPÉLOS, cette technologie immersive permet aux élèves de...

Restauration : la tradition bousculée par de nouveaux usages

par Isabelle Gibier | Jan 13, 2025 | Accueil, TOUS

©Pauline Daniel Entre l’essor du fast-food, les arbitrages budgétaires et la baisse de consommation, les défis pour la restauration traditionnelle et la filière viticole se multiplient. Comment adapter l’offre à des attentes en pleine mutation ? La restauration a...

Moyens de paiement à l’international : comment sécuriser vos transactions ?

par Isabelle Gibier | Jan 10, 2025 | Dossier pratique, Non classé, TOUS

Modes de paiement disponibles, avantages, inconvénients, quelles sont les stratégies pour sécuriser vos transactions ?Une analyse indispensable pour développer sereinement vos activités à l’export. Avec l’essor de la mondialisation et la multiplication des échanges...

[Hermitage] Une journée légendaire au pied de la colline de l’Hermitage

par Audrey Maffre | Déc 19, 2024 | Crus des Côtes du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

  © Hermitage Legendary 2 – crédit photo A contre jour La journée du 4 novembre 2024 a commencé sous un épais brouillard à Tain l’Hermitage, où 135 professionnels du vin avaient rendez-vous. Journalistes, sommeliers, chefs, commerciaux, œnologues…...

[Beaumes de Venise] Le plaisir des papilles s’exprime

par Audrey Maffre | Déc 19, 2024 | Crus des Côtes du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

Les fêtes de Noël se profilent : une aubaine pour les marchés aux vins et produits locaux.  L’occasion rêvée de proposer produits viticoles et gourmands à une clientèle alléchée, qui se déplace sur tel ou tel marché, attirée par une appellation ou une autre.  Ce...