Située à Goult, dans le Vaucluse, au cœur du Parc naturel régional du Luberon, la Cave de Lumières a fêté ses 100 ans en janvier dernier. Forte de 56 coopérateurs, elle vinifie aujourd’hui près de 28 000 hl sur 487 ha en AOC Ventoux, AOC Luberon et IGP Vaucluse. Une coopérative dynamique, engagée dans une viticulture durable et tournée vers l’avenir.
Un savoir-faire historique
Depuis plusieurs années, l’ensemble du vignoble est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), une reconnaissance qui officialise des pratiques déjà bien ancrées : réduction des intrants, gestion raisonnée des insecticides, travail du sol… « Nous avons aujourd’hui cette certification mais nous pratiquions les procédés demandés depuis de nombreuses années dans une démarche de coopérateurs collectifs » explique Bruno Mille, président de la cave. De plus, 20 % des surfaces sont conduites en agriculture biologique, avec l’appui d’un technicien indépendant pour accompagner les vignerons dans une démarche qualitative.
Une gamme en bouteille bien valorisée
La vente directe en bouteilles représente 10 % de la production, via un caveau rénové en 2016. Trois gammes y sont proposées : Luminense, haut de gamme en rouge, Lumières, gamme traditionnelle, et Amaterra, dédiée aux vins biologiques.
La cuvée emblématique de la cave baptisée Aubépine (grenache, clairette et roussanne) présente l’originalité de réemployer sa bouteille sérigraphiée. Les clients du caveau ont ainsi une carte de fidélité qui vient se créditer en points au retour de la bouteille vide.
Adhérente aux labels Vallée du Rhône Terroirs d’accueil et Vignobles & Découvertes, la cave développe de nombreuses activités œnotouristiques : balades en mobylette dans les vignes, ateliers autour de la vinification, et bars à vins éphémères installés directement dans les vignes des coopérateurs. « Ces événements dans le Luberon, au plus près de nos parcelles, mènent vers une vraie rencontre avec notre terroir et permettent d’attirer une clientèle plus jeune », souligne Bruno Mille, président de la coopérative.
Olivier Muselet
