Les Indispensables du Vigneron : Maîtriser les Registres de Cave

par Audrey Maffre | Nov 27, 2024 | Dossier pratique

Article réservé aux abonnés, paru dans le n°949. Avec la collaboration des services douaniers des trois directions des douanes et droits indirects (Lyon, Montpellier et Aix-en-Provence) et de la DREETS...

L’emploi des travailleurs saisonniers

par Audrey Maffre | Nov 27, 2024 | Dossier pratique

Article réservé aux abonnés, paru dans le n°948. Plongez au cœur de cette pratique en explorant ses avantages, ses défis et les meilleurs moyens pour choisir et gérer efficacement vos couverts...

Tout savoir sur les couverts végétaux

par Audrey Maffre | Nov 27, 2024 | Dossier pratique

Article réservé aux abonnés, paru dans le n°947. Plongez au cœur de cette pratique en explorant ses avantages, ses défis et les meilleurs moyens pour choisir et gérer efficacement vos couverts...

[Tavel] Dix ans de passion célébrés en Grand

par Audrey Maffre | Nov 27, 2024 | Crus des Côtes du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

Le 20 juillet les vignerons de l’AOC Tavel ont investi le cadre historique des jardins de la Condamine (XVIIIe siècle) afin de mettre à l’honneur la pluralité des vins du Cru Tavel, rosé inclassable, rosé aux multiples nuances, rosé de gastronomie par excellence. A...

[Châteauneuf du Pape] Un Nouveau Chef à La Mère Germaine

par Audrey Maffre | Nov 27, 2024 | Crus des Côtes du Rhône, Echo du vignoble, TOUS

Le seul restaurant étoilé de Châteauneuf-du-Pape, la mère Germaine, accueille un nouveau Chef en la personne d’Adrien Soro, 33 ans. Fort de son expérience, Adrien ambitionne de « garder l’ADN du célèbre restaurant et progresser encore, sans forcément viser...